Canice begann ihre Karriere bei Owens-Illinois, später Monarch Analytical Laboratories, wo sie viel Erfahrung im Bereich Glas und der Analyse von Rohmaterialien sammeln konnte. Sie kam im November 2010 zu American Glass Research. Ihre Aufgabenbereiche sind unter anderem die gravimetrische, volumetrische und colorimetrische Analyse sowie die ASTM-Verfahren bezüglich Deko-Glasware. Canice machte ihren Bachelor of Individualized Studies mit Hauptfach Chemie und Betriebswirtschaft am Lourdes-College in Sylvania, Ohio.